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寒冷的冬日,最適合來碗熱騰騰的拉麵了~相信大部分拉麵控都比較喜歡日式

拉麵吧?但是把台灣味變成他們的特色,用心製作雞湯老麵你有吃過嗎?🤔️

 

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濟善老麵開在萬華火車站旁艋舺大道小巷弄內,古色古香的店面讓人經過

不免多看兩眼!👀這次來濟善二訪多了電視牆,路過也會注意到這家

充滿台灣味的特色拉麵!

 

 

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由於最近開放萊豬進口風波,人心惶惶!不少外食族都會再三確認使用台灣豬的

店家才會進去用餐,看到濟善老麵標示使用台灣豬也讓我們比較安心。

 

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店內有不少可愛的日式公仔。

 

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最讓我印象深刻的日本武者,莊嚴坐鎮在店內。

 

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牆面上日本面具—能面、鬼面、福神、狐狸讓你彷彿在日本拉麵店用餐的感覺。

 

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用餐環境雖然不大,但是更有親切感~考慮到冬天大家都會穿厚重的外套,店內

提供衣帽架給客人們掛外套,很貼心💕!

 

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半開放式廚房,直接看見餐點製作過程~也可以比較放心😇。

 

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新隱藏版—黑金珧醬油雞湯老麵看起來超澎湃,資深拉麵控的我們就是衝著這碗

來的😍!

黃金烏龍冷泡茶$50,喜歡茶的朋友可以喝看看;而黑嚕嚕極黑羽2.0已經加入

Menu內~不再是限量隱藏版,好奇黑嚕嚕拉麵是什麼?濟善老麵一訪文章請點

 

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掛好外套入座後,記得自己拿Menu劃單~茶壺內提供冰水、餐具自取。

 

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和風冷豆虎$40:清爽芙蓉冷豆腐+自製淡醬油,口感滑順咕溜~充滿柴魚片

香氣&淡淡鰹魚醬油甜味,讓愛吃豆腐的我,一吃就愛上!

 

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剝皮辣椒皮蛋$50:皮蛋跟剝皮辣椒都是M先生的最愛,一訪就對這道微辣

酸甜Q彈的小菜念念不忘,所以這次又點來吃,歐伊細捏~💕

 

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老雞拌麵$200:雞叉燒、小麻辣乾拌麵、清脆大白菜、溫泉蛋、蔥花的組合

一上桌就令人口水直流。

 

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店員很貼心地教我們吃法,就是要把罪惡的半熟溫泉蛋戳破跟麵拌均勻再一起吃!

我平常喜歡吃小辣,這麻辣度對我來說剛剛好!蛋液跟麵條完美融合非常涮嘴~~👍

一口接一口停不下來😆如果你是只吃微辣的人,可以選擇加麵或是倒點冰水配著吃。

 

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濟善雞肉丸子$30:彈牙雞肉丸子,配白菜一起吃~跟一訪相較之下口感

更加結實了😳。

 

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老雞湯麵$200:這碗拉麵吃法很特別!一、先吃原味雞白湯麵~

很清澈的湯頭。

 

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濟善老麵的麵體,一律使用"細"陽春麵,這是唯一稍微可惜的地方,因為不少拉麵控

比較喜歡"粗"拉麵口感,希望以後濟善也能多一項麵條選擇🙏。

 

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二、加入水果酒並且均勻拌開!自然甘醇雞湯加入水果酒後更加順口,並且多了

水果香氣,美味度昇華⤴️,別因為變成更好吃就吃光光唷!記得吃到停手啊

三、最後加入碗邊緣的"柚子胡椒"攪拌均勻後~老雞湯麵美味度更上一層樓,

由清淡雞白湯水果香雞白湯鹹度提升柚香雞白湯的美味搭配,吃過就變成

他們家的忠實粉絲了😍!

 

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脆皮豆虎$40:金黃酥脆炸豆腐搭配自製淡醬油加白蘿蔔泥,口感

特別脆口!

 

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黑金珧醬油雞湯老麵$420:山珍&海味!澎湃系老麵來了~😝雞湯

以大量土雞骨料,小火慢燉6小時以上!佐大量干貝絲、整大朵新鮮花菇,

用料毫不手軟,製作出最鮮甜回甘的醬油雞湯!👍👍👍

 

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炙燒北海道生食級干貝搭配黑到發光魚子醬,看起來就相當誘人,干貝吃起來熟度

控制接近完美✨!既肥美又鮮甜軟嫩~表面還帶有炙燒的香氣,讓人不捨吞下啊

!🥺

 

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炙燒雞叉燒也在水準上,口感相當軟嫩~這次溏心蛋多了八角香!加上清脆爽口的

白菜、蔥花點綴,這碗豪華隱藏版拉麵讓我有提前吃年菜的錯覺,豐盛又美味😝!

 

對了~住在萬華、龜山的朋友有福了!濟善老麵所有餐點皆有做外送,配合平台有:

蝦皮外送、ubereats、FoodpandaLalamove或者來店自取。

 

 

吃貨感想:讓我覺得最特別的麵店!半年前的夏天一訪吃了黑嚕嚕的極黑羽2.0就讓我念念不忘

,今年又推出新隱藏版豪華黑金珧醬油雞湯老麵,身為資深拉麵控當然要吃爆!偷偷告訴你他們

主廚換人了~服務態度親切多了🥰,而且桃園人也吃得到囉~在龜山開新分店啦🎉!

 

 

店家資訊

濟善老麵(萬華本店)

地址:台北市萬華區艋舺大道120巷11弄1號

電話:02 2302 5833

營業時間:中午12:00~14:20、晚上17:30~21:20

FB:https://www.facebook.com/ChiShan.Ramen

 

濟善老麵(光峰分店)

地址:桃園市龜山區光峰路181號

電話:03 359 0816

營業時間:11:30–14:00, 17:00–21:00 (週一公休)

FB:https://www.facebook.com/chishanramen.guangfeng

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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