Mio&Max吃貨人生之旅

疫情升溫，我們就很少在餐廳內用了，每逢周末又是增進廚藝~充實的一天!

這次要把在家也能做出飯店級料理XO醬推薦給大家!

知名喜來登飯店、漢來飯店創辦人-蔡辰男先生，在2008年成立十味觀食品股份有限公司

，有不少方便家庭主婦的平價料理&醬料，這次試試costco 必買醬料十味觀-XO醬傳奇

，在日常餐桌上簡單重現飯店級~美味的xo醬料理。

十味觀好吃嗎? 開罐濃郁的海味~迎面而來!XO醬怎麼吃?蒸、煮、炒、拌入菜

可以變化不少料理，這次分享3道~XO醬食譜給大家!

xo醬炒蘿蔔糕

準備食材

港式蘿蔔糕         400g

香菜                     適量

蔥                          1把

紅蘿蔔                 1/3根

紅蔥頭                    3顆

蒜頭                        1顆

豆芽菜                   適量

調味醬料

橄欖油       適量

醬油       半湯匙

米酒        ㄧ湯匙

水             50c.c

Xo醬          適量

 熱鍋放油，小火慢煎~將切片蘿蔔糕的外皮煎得金黃恰恰備用，等待的期間~可以先洗淨

香菜、蔥、紅蘿蔔、豆芽菜，再把蔥&香菜切段，紅蘿蔔切絲、紅蔥頭&蒜頭切碎備用。

作法：

1.加入適量的橄欖油，將紅蔥頭爆香

2.加入紅蘿蔔絲、蔥段炒出香味

3.把冷卻的蘿蔔糕切成像骰子牛的正方形大小放入鍋內，加入調味醬汁

4.放豆芽菜、香菜、蒜末~將醬汁收乾，完成！

早餐還在吃蘿蔔糕沾醬油膏？單調無趣的味道不夠好吃，那就試試開胃XO醬

炒蘿蔔糕吧!先煎過在炒才不會糊掉，港式經典的xo醬~大海的鮮甜滋味、刺激的

辣度，會讓人越吃越上癮!!

Xo醬拌大陸妹

準備食材

大陸妹     2朵

蒜頭         3瓣

紅蘿蔔絲   些許

調味醬料

Xo醬       1湯匙

作法：

1.大陸妹、紅蘿蔔洗淨，紅蘿蔔切絲、蒜頭去皮切蒜末

2.鍋內放水煮滾後，燙大陸妹&紅蘿蔔絲，至熟透撈起備用

3.加入xo 醬、蒜拌勻，即可裝盤享用。

家庭晚餐絕對少不了青菜!Xo醬微微的辣度~大海的鮮鹹滋味，搭配脆脆的大陸妹

超級涮嘴。

Xo醬鮮蝦粉絲煲

準備食材：

辣椒         1根

香菜        適量

紅蔥頭      3瓣

鮮蝦          4隻

冬粉          2束

調味醬料

橄欖油           適量

Xo醬          1.5湯匙

魚露               1湯匙

米酒               2湯匙

醬油膏            1湯匙

水                  2湯匙

作法:

取一碗公加水，提前泡軟冬粉，香菜洗淨切段、辣椒切斜片、紅蔥頭切末

1.鍋內放油~加入紅蔥頭&辣椒爆香，香氣出來後~加入鮮蝦

2.把鮮蝦煮到白裡透紅

3.鍋內放入泡軟的冬粉，加入調味醬汁攪拌均勻

4.蓋上鍋蓋小火燜煮5分鐘，完成

宵夜想吃干貝xo醬料理?試試Xo醬鮮蝦粉絲煲吧!粉絲充滿蝦味、xo 醬的辣度&干貝

的鮮味，在家也能重現港式餐廳的美味!

十味觀評價: 好市多必買醬料!好吃的XO醬，微微的辣度~大海的鮮鹹滋味，不論是

蒸、煮、炒、拌都方便簡單入菜，在家也能做出飯店級~美味的xo醬料理!

產品資訊

十味觀XO醬傳奇

十味觀食品股份有限公司

地址:台北市大安區敦化南路二段38號8樓之1

官網:十味觀

FB: 十味觀